FISH ROLL

 

LE SALMON - 10,95

Pain brioché toasté au beurre, saumon d'Écosse label rouge, une crème de chèvre sriracha, mâche nantaise et ciboulette fraîche

​

LE SHRIMP - 9,95

Pain brioché toasté au beurre, crevettes snackées, chorizo, guacamole maison,

mayo sriracha, et ciboulette fraîche

​

L’HALLOUCAT - 9,95 (V)

Pain brioché toasté au beurre, halloumi grillé, guacamole maison

et ciboulette fraîche

​

LE NANTAIS - 12,95

Pain brioché toasté au beurre, Saint-Jacques snackées, poireau caramélisé de la ferme de Haute Goulaine, mâche nantaise et curé nantais

​

LE GRILL CHEESE OMF - 8,95 (V)

Pain brioché toasté au beurre, cheddar anglais, cornichon, oignon rouge, pomme granny smith, ciboulette fraîche et sauce secrète

​

FISH BOWL

 

LA CREVETTE GORGONZOLA - 9,95

Crevettes marinées au miel, mini penne, poire bio des Vergers Placier, gorgonzola DOP de la crèmerie des Carmélites, noisettes torréfiées et persil frais 

​

LE TARTARE DE MAIGRE DE LIGNE - 12,95

Tartare de Maigre de ligne des Sables d’Olonne, avoines savoisiennes, mâche nantaise, pomme granny smith, oignon rouge, avocat en tranche, crème au sirop d’érable et ciboulette fraîche

​

LE TARTARE HALLOUMI - 9,95 (V)

Halloumi grillé, avoines savoisiennes, mâche nantaise, avocat en tranche, crème au sirop d’érable, pignons de pin grillés et ciboulette fraîche

 

ACCOMPAGNEMENT

 

COLESLAW OMF - 2,95

Chou blanc, chou rouge, carotte, pomme granny smith et mayo gingembre

 

DESSERT

 

FROMAGE BLANC GRANOLA MAISON ET POIRE BIO des Vergers Placier - 3

CARROT CAKE - 3,90

COOKIE CHOCO NOISETTES - 2

CHOCO'ROLL Vincent Guerlais - 6