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OHMYFISH

Street food de la mer
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OHMYFISH, c'est quoi?
du poisson frais!

C'est un nouveau concept food dédié entièrement au poisson et produits de la mer. On vous propose une déclinaison de recettes sur une carte courte pour garantir la fraîcheur de nos produits. Elle sera renouvelée régulièrement pour suivre les cours de la pêche et la saisonnalité.

Nos recettes sont à déguster sous deux formats : Fish Bowl et Fish Roll ! 

What the fish ?!
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À propos

FISH ROLL & FISH BOWL

UN FISH ROLL C'EST QUOI ? 

Entre un Lobster Roll et un Hot Dog marin... Tu imagines un peu plus à quoi ça ressemble ? 

C'est un pain brioché fabriqué tous les matins par un artisan boulanger, toasté au beurre et garni d'une recette au poisson frais...

On est clairement sur un French Kiss de la mer !

UNE FISH BOWL C'EST QUOI ? 

Une salade froide au poisson frais cuisiné en différentes techniques : Gravlax, ceviche, cuit à la flamme, snacké...

Un autre format pour un peu plus de légèreté, sans enlever toute la gourmandise du poisson et des crustacés cuisinés.

On est sur un plaisir savoureux et délicat !

Une carte courte proposée

chez OHMYFISH

Fraîcheur et qualité des produits garantie !

La carte changera régulièrement pour s'adapter au cours de la pêche et à la saisonnalité des produits.

À consommer sur place, dans la rue ou à emporter !

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L'équipe

Alexandre

C'est un poissonnier de métier, il se charge au quotidien de sélectionner les poissons pêchés à la bonne saison pour respecter les ressources auprès de mareyeurs nantais. Il garantit la fraîcheur permanente des produits dans nos recettes. 

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Laura

C'est la créative de l'équipe, elle va vous permettre de découvrir de nouvelles associations de saveurs pour sublimer le poisson sous le format street food. Et pour les amateurs de desserts, elle les prépare tous les matins pour vous régaler. 

Bateau de pêche

Notre engagement

Notre volonté, préserver notre écosystème marin. 

Notre poisson est issu le plus possible d'une filière durable, responsable et raisonnée.

 

En commençant par des actions simples : respecter la saisonnalité des ressources et bannir toute commercialisation d'espèces menacées. 

Nous portons également une grande attention aux zones de capture et aux engins de pêche utilisés. 

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@ohmyfishrestaurant

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